Tour com degustação do Vinagre Balsâmico

O requintado Aceto Balsâmico é uma exclusividade das províncias de Modena e Reggio Emilia. A sua fabricação é feita artesanal por tradição a anos. O Passeio inclui a visita em uma Fábrica do Parmigiano Reggiano e em uma Acetaia (fábrica do Vinagre Balsâmico).

O Aceto ou vinagre balsâmico tradicional, é um produto que está relacionado diretamente ao vinho, pois o único ingrediente são as uvas. As uvas (variedade Trebbiano) são colhidas, amassadas e seu suco, chamado de mosto, é aquecido entre 12 e 48 horas.